自家焙煎コーヒー豆屋 BAISTER ~バイスター~

広島県福山市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店 BAISTERです。

   グアテマラ サンフアン 1 

   サンフアン農園×テキシク品種

   このサンフアン農園は、アンティグアを囲む山の斜面にあります。
   アンティグアのコーヒー農園の多くが盆地の底、標高1500-1600mにありますが、
   サンフアンは少し高い場所にあり、テロアールも少し特徴的です。
   テキシク品種は、エルサルバドル生まれのブルボンの選抜品種で、
   通常はブルボンとして栽培、販売されているようですが、
   面白いことにエルサルバドルではあまり評価が高くなく、
   ここアンティグアのセラヤ氏は、この風味を評価し、様々な農園で栽培しています。

   グアテマラ サンフアン 2

   今回入荷のグアテマラは、サン・フアン農園のテキシク(ブルボン種)です。
   甘さとほろ苦さを感じられる香ばしい香りに、
   滑らかな口当たりとほどよいボディー感を味わえます。
   どうぞお試しください。
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   グアテマラ フロレンシア b 1

   2008年、2009年と二年連続でグアテマラ カップ・オブ・エクセレンスを
   受賞したラ・フロレンシア農園は、首都グアテマラ・シティの東40㎞にあります。

   農園開設当初に植えられたブルボン品種を今日まで受け継ぎ、
   40人の農園従業員たちも、農園で生まれ農園で育った
   フロレンシア農園を愛する人たちばかりです。

   フロレンシア農園の理想は世界のコーヒー愛好家に最高のコーヒーを提供することです。
   伝統と情熱が育む最高のグアテマラコーヒーをお楽しみ下さい。

   グアテマラ フロレンシア b 3

   『 グアテマラ フロレンシア ブルボン 』   
   香りと味のバランスも良く、安定感のあるコーヒーです。
   甘く香ばしいまろやかな、味わいをお楽しみください。
   どうぞお試しください。
   エルサルバドル シャングリラ 1

   シャングリラ農園のオーナーであるファン・カルロス・グレッグ・メサ氏は、
   家族の伝統を重んじながらコーヒーを生産するニュージェネレイションの代表です。
   彼の家族は70年以上コーヒー生産していますが、
   彼が24歳の時に、祖父から受け継いだ14ヘクタールの農園を契機にコーヒー生産に没頭し、
   3年前にシャングリラ農園を購入するにいたりました。

   エルサルバドル シャングリラ 2 
      
   品質に対する彼の熱意と情熱が、COEのコンペテションに挑戦を続けさせ、入賞の経験もあります。
   これは、美しいシャングリラ丘陵地帯に家を建てて住んでいる8人の労働者とその家族のお陰でもあります。
   コーヒー農園はシェイドツリーに覆われ、多種の多様な野生動物や野鳥の住処になっています。
   シャングリラ農園では、ファン・カルロスの品質に対するこだわりにより、
   チェリーの熟度がピークのものだけピッキングして、生産処理に廻されます。
   生産処理方法はWashed & Sundryです。

   エルサルバドル シャングリラ 4

   『エルサルバドル シャングリラ ブルボン』 入荷しました。
   甘くやさしい香りに、口当たりまろやかで心地よい甘みがあります。
   どうぞお試しください。
   BAISTERは、1月5日より通常営業開始です。

   昨年中は、ご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。

   今年も一年どうぞ宜しくお願い致します。
   お正月休みは、1月1日~1月4日 まで休業となります。

   新年は、1/5 より通常営業いたします。

   年内は、12月31日の15時まで営業しております。

   おかげさまでBAISTERは今月で、10周年を迎える事が出来ました。
   誠にありがとうございます。
   2017年も皆様どうぞ宜しくお願い致します。

BAISTER

Author:BAISTER
自家焙煎コーヒー豆屋BAISTER 上質なコーヒー豆を丁寧に焙煎し、お届けしています。
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広島県福山市木之庄町
2-13-37 松ノ木ビル1F

営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜日 
TEL:084-926-0770