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自家焙煎コーヒー豆屋 BAISTER ~バイスター~

広島県福山市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店 BAISTERです。

   インドネシア アルールバダ 2

   『インドネシア アチェ アルールバダ』 入荷しました。

   エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、
   産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。
   特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、
   その品質の高さと、フレーバーの複雑さで
   世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。

   このアルール・バダ地区はアチェ特州の中でも、
   もっとも標高の高い1500~1600mに位置します。
   コーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、
   品質テストでも感じることができるほど豊かなフレーバーを醸し出します。

   インドネシア アルールバダ 3

   タケンゴンの1600mという高地、最高のマイクロクライメットで収穫されたロットです。
   コレクターレベルでも、比重選別などは済んでいるのですが、
   これをメダンの精製会社に運び、比重選別とハンドピックを2回の特別な選別を行い
   スペシャルマイクロロットとなったのが『アルールバダ』です。

   インドネシア アルールバダ 1

   再入荷しました、マンデリンのアチェ・アルールバダです。
   今回も特徴的な香味を感じられ、複雑な味わいに滑らかな口当たり、
   そして余韻も長く、味わい深い一杯です。
   どうぞお試しください。
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   KIMG1216.jpg

   今月はまず2品新商品が入荷しました。

   ○ ニカラグア エル・ススピロ農園 ブルボン パルプドナチュラル ¥780 爽やかですっきりとした口当たり
 
   ○ ブラジル トミオフクダ バウー農園 ナチュラル ¥700 ブラジルナチュラルのビター感と甘み

    どうぞお試しください。

   ブラジル バウー農園
    KIMG1201.jpg

   10月に入荷したした新商品は7品ほどありました。
   今月は過ごしやすくもなり、ニュークロップの入荷も続いていて
   ホットコーヒーも美味しく飲める季節ですので、いろいろとお試しください。

    KIMG1200.jpg

    クラシコ 3

   今回入荷した一番摘みの、ブルボン・クラシコです。
   甘くてほろ苦いカラメルの様な香味にコクと甘味、
   そして旨みのある落ち着く味わいがあります。
   どうぞ、お試しください。 

    2014 クラシコ 4   
   KIMG1199.jpg

   国:エチオピア
   地域:イルガチェフェ
   品種:原種
   精製:ナチュラル
   標高:1850m ビロヤウォッシングステーションに持ち込まれるコーヒーは、海抜1700~2000mの間で栽培されます。

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   今回入荷しました、エチオピア イルガチェフェのアレクサンダー ビロヤ ナチュラル G1です
   生豆の質も良く特徴的なフルーティな香りがあります。
   
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   焙煎後も熟度の高いワインぽいフルーティ感があり、特徴が出ていてオススメです。
   エチオピア イルガチェフェ アレクサンダー ビロヤ ナチュラル G1 100g \800
   どうぞお試しください。

BAISTER

Author:BAISTER
自家焙煎コーヒー豆屋BAISTER 上質なコーヒー豆を丁寧に焙煎し、お届けしています。
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広島県福山市木之庄町
2-13-37 松ノ木ビル1F

営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜日 
TEL:084-926-0770

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